Steckrüben und Kartoffelsuppe

Die Ernst-von-Harnack-Schule in Bad Hersfeld ist eine der drei Schulen im Landkreis Hersfeld-Rotenburg, die sich als Modellschulen am Projekt „Iss von hier“ beteiligen. Mit fachlicher Unterstützung des Umweltbildungszentrums Licherode werden neue pädagogische Projekte und Aktionen erprobt, um das Thema „Gesunde Ernährung aus der Region“ dauerhaft im Schulleben zu verankern. Träger des Projekts ist das Regionalforum Hersfeld-Rotenburg und mit finanzieller Unterstützung aus dem Leader-Programm der EU.

 An der Ernst-von-Harnack-Schule wurde nun erstmals eine ganze Iss-von-hier-Projektwoche durchgeführt. Eine Woche lang drehte sich für die 20 Kinder der 3b alles um regionale Landwirtschaft und gesunde Ernährung. Fachlich begleitet wurden die Projektwochen von Johannes Lutz, Umweltpädagoge am Umweltbildungszentrum Licherode. Und der hatte sich angesichts der vielen Nationalitäten an der Harnackschule etwas Besonderes einfallen lassen. Zusätzlich zu den Themen gesund und regional sollten sich die Kinder in der Projektwoche auch mit den Essgewohnheiten in anderen Kulturen befassen; der verbindende Begleiter war dabei die Kartoffel.

 Und so gang es dann am Montag gleich mit einer Zeitschnur zur Geschichte der Kartoffel los. Viele Kinder hatten typische kleine Knabbereien aus den Herkunftsländern ihrer Eltern mitgebracht, u. a. aus Russland, Kasachstan, Libanon, Rumänien, der Türkei und der Dominikanischen Republik. Ein tolle Gelegenheit, über die unterschiedlichen Esskulturen zu sprechen.

 Am zweiten Tag haben die Kinder die spannenden Lernstationen der „Iss-von-hier-Lernwerkstatt“ bearbeitet: Wer kann Gewürze und Kräuter am Geruch erkennen? Wer kann verschiedene Brotsorten mit verbundenen Augen erschmecken? Besonderheit auch diesmal die Stationen zum Essen in aller Welt.

 Besonderer Höhepunkt war der dritte Tag mit dem Besuch auf dem Biohof Sunkel in Oberrode. Mit riesiger Begeisterung haben die Kinder auf dem Hofgut Möhren, Kohlrabi, Rosenkohl, Rote Bete, Steckrüben und Salat geerntet; viele der Kinder waren zum ersten Mal auf einem Bauernhof. Das Gemüse vom Bauernhof bildete dann auch gleich die Grundlage für die Kochaktion am vierten Tag der Projektwoche. Unter Anleitung der Licheröder Köchin Ilona Heußner wurden Kartoffelsuppe, Gemüsewaffeln und Apfel-Tiramisu zubereitet und natürlich auch mit viel Genuss verzehrt.

 Und am Schlusstag gab es dann auch die verdiente Anerkennung: Alle Kinder wurden  mit dem offiziellen „Iss-von-hier-Pass“ ausgezeichnet und können sich nun mit Fug und Recht als Experten für regionale und gesunde Ernährung, aber auch für unterschiedliche Esskulturen fühlen.

 Die Kinder waren von der Iss-von-hier-Woche begeistert, und ebenso angetan zeigten sich die Klassenlehrerin Jutta Oehling und die Mütter Frau Dawedeit und Frau Burger-Will, die das Team aus Licherode tatkräftig unterstützen. Gemeinsam mit der Schulleitung soll nun nach Wegen gesucht werden, die Iss-von-hier-Wochen dauerhaft im Schulprogramm der Harnackschule zu verankern.