Projektbeschreibung „Iss von hier“

Verankerung einer gesunden und regional-biologisch Schulverpflegung und begleitender Bildungsmaßnahmen in der Region Hersfeld-Rotenburg

Bietet nicht gerade das Essen an Schulen und Kindertagesstätten angesichts des bedenklichen Gesundheitszustands unserer Kinder die Chance für einen Einstieg in ein geändertes Ernährungsbewusstsein? Und könnten nicht gerade im ländlichen Raum Landwirte von neuen Absatzmärkten mit kurzen Wegen profitieren? Viele gute Gründe sprechen dafür, dass Ganztagsschulen zum Vorreiter einer neuen Ernährungskultur werden könnten. 

Aber kann man die heutigen Kinder überhaupt noch für ein gesundes und regional-biolo-gisches Mittagessen gewinnen? Sind die Vorbehalte der McDonalds-Generation gegenüber fadem und freudlosem „Öko-Fraß“ nicht unüberwindbar groß? Und wie kann man das Thema „Gesunde Ernährung“ dauerhaft im Schulleben und im Alltag unserer Kinder verankern? 

Die Einführung einer regional-biologischen und gesunden Schulverpflegung an Ganztagsschulen scheitert häufig an mangelnder Akzeptanz bei Eltern, Kindern und Lehrkräften, aber auch an den Beharrungskräften im „System Schule“ selbst. Diesen tief verwurzelten und rational oft nicht begründbaren Vorurteilen und Hemmnissen kann man nur durch gezielte Maßnahmen an der jeweiligen Schule selbst entgegentreten. Schulen, die sich um eine soziale Esskultur, um einen nachhaltigen Lebensstil und um gesunde, regional-biologische Verpflegung bemühen, benötigten ganz konkrete Hilfestellungen. Lässt man Schulen mit diesen schwierigen Fragen allein, entscheiden sich die Verantwortlichen oft für bequeme und billige Lösungen, die pädagogischen, gesundheitlichen und sozialen Gesichtspunkten oft entgegenlaufen.